Rețetă pizza quattro formaggi cu roșii cherry coapte

Poți pregăti pizza quattro formaggi acasă, în mai puțin de o oră. Urmează instrucțiunile de mai jos și bucură-te de o pizza pregătită în stil italian, cu un adaos delicios.

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul pentru pizza, cu piatra de copt pe grătar, la 380°C.

Pasul 2: Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu spre mare. Adaugă roșiile și amestecă-le în tigaie, până când se crapă coaja și încep să se înmoaie. Ia tigaia de pe foc și lasă-le deoparte.

Pasul 3: Întinde aluatul de pizza într-un disc de 30 cm.

Pasul 4: Transferă aluatul pe o paletă de pizza presărată din belșug cu făină.

Pasul 5: Întinde uniform brânza ricotta în centrul aluatului, lăsând o margine de 2 cm liberă.

Pasul 6: Presară mozzarella și fontina peste ricotta, apoi adaugă roșiile coapte.

Pasul 7: Scutură ușor pizza pe paletă. Dacă aluatul pare că se lipește, ridică și adaugă făină dedesubt.

Pasul 8: Setează cuptorul pentru 5 minute și glisează pizza de pe paletă pe piatra de copt.

Pasul 9: Transferă pizza pe un tocător și decorează cu parmezan ras și oregano proaspăt. 

Îți recomandăm ca, pentru această pizza, să folosești aluat în stil napolitan sau în stil New York.