Rețetă mini cozonac cu scorțișoară

Încearcă o rețetă de mini cozonac cu scorțișoară, pufos și aromat, perfect pentru toamnă!

Pasul 1. Într-un bol amestecă drojdia cu zahărul de cocos, apoi toarnă laptele călduț. Lasă să dospească pentru 20 de minute.

Pasul 2. În bolul mixerului pune făina, îndulcitorul, untul, apa și sarea. Frământă timp de 10 minute, mărind treptat viteza mixerului.

Pasul 3. După cele 10 minute, verifică aluatul. Dacă este mult prea moale, mai adaugă 1-2 linguri de făină. În total, 450g.

Pasul 4. Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă aluatul la dospit pentru 1.30h.

Pasul 5. După ce a crescut, presară puțină făină pe blat și întinde aluatul în formă dreptunghiulară. 

Pasul 6. Întinde umplutura, apoi adu capătul opus al aluatului peste umplutură și taie în fâșii cu un cutter de pizza sau cuțit. Ulterior, strânge fâșiile obținute în forma dorită și coace cozonăceii în cuptorul preîncălzit, la 200*C pentru 20 de minute.