Rețetă tort cu înghețată de căpșuni by Demancare

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru blat:

• 5 oua;

• 125g faina;

• 10g praf de copt;

• 1 praf de sare;

• 125g zahar;

• 1 lingura extract de vanilie

Pentru inghetata:

• 300g capsuni proaspete;

• sucul de la jumatate de lamaie;

• 160ml lapte cu minim 3,5% grasime;

• 150g zahar;

• 300ml frisca lichida cu peste 35% grasime;

• 1 lingura extract de vanilie

Mod de preparare

1. Intr-un bol puneti capsunile taiat in jumatati si maruntiti folosind un zdrobitor de cartofi sau furculita. Pastrati si bucati mai mari pentru o textura autentica a inghetatei.

2. Peste acestea turnati: vanilia, lamaia si zaharul. Amestecati pana cand zaharul este dizolvat.

3. Adaugati laptele si frisca, omogenitzati si lasati la rece minim 2 ore inainte de a mixa inghetata.

4. Intre timp puteti pregati blatul: intr-un bol larg amestecati ouale, faina, praful de copt, sarea, zaharul si vanilia.

5. Turnati amestecul obtinut intr-o tava tapetata cu unt sau hartie de copt si coaceti 30-35 de minute la 180C sau pana cand obtineti un blat bine rumenit si pufos.

6. Lasati blatul sa se raceasca complet inainte de a-l imparti in 3 foi egale.

7. Ne intoarcem la inghetata, pe care acum o turnam in bolul aparatului de inghetata Cusinart.

8. Pentru o inghetata ferma, setati 60 de minute. Pentru o inghetata mai cremoasa 40 de minute.

9. Cand inghetata este gata o puteti intinde intre blaturile pregatite anterior.

10. Decorati cu zahar pudra, ciocolata, capsuni proaspete si alte toppinguri delicioase.