Rețetă înghețată sandwich cu afine

1. Pune vasul aparatului de înghețată în congelator peste noapte, dacă modelul necesită acest pas.

2. Pune afinele într-un blender de mare viteza și mixează până obții un piure fin. Dacă dorești o textură mai fină, poți da piureul prin sită.

3. Amestecă piureul de afine obținut cu smântâna și laptele condensat și omogenizează bine cu ajutorul unui mixer pentru 2-3 minute. 

4. Toarnă amestecul în vasul aparatului de înghețată și pornește aparatul.

5. Decorează cu afine proaspete sau afine liofilizate.

6. Servește înghețata imediat între doua waffles, la cornet sau dă înghețata la congelator minim 4 ore pentru o textură mai fermă.