Rețetă steak de conopidă cu piure de păstârnac

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Ingrediente steak conopidă:

• 1 conopidă

• 1 linguriță boia

• 0.5 linguriță sare

• 0.5 linguriță piper

• 0,5 linguriță chimion (opțional)

• 3-4 linguri ulei de măsline

Ingrediente piure de păstârnac:

• 400g păstârnac

• 50g unt

• 200-250 ml smântână de gătit

• 2-3 caței usturoi

• sare după gust

Ingrediente Chimichurri:

• 1 mână mare de pătrunjel

• 0,5 linguriță sare

• 0,5 linguriță fulgi de chil

• 0,5 linguriță oregano uscat

• 2 căței usturoi

• 4 linguri ulei de măsline

• 1 lingură oțet alb

Descriere

Steak de conopidă? Un adevărat deliciu culinar, ușor de preparat, pe care trebuie să-l încerci! Descoperă rețeta noastră!

Mod de preparare

Pasul 1. Pentru steak-ul de conopidă, staie 2 feilii de conopidă (3 cm grosime) și unge-le cu amestecul de ulei de măsline și condimente. Pune-le pe grill-ul electric multifuncțional Cuisinart pentru 10 minute.

Pasul 2. Între timp, pregătește piureul de păstârnac. Pune păstârnacul curățat și tăiat cubulețe la fiert în apă cu puțină sare și lasă 15-20 minute sau până devine moale.

Pasul 3. Transferă păstârnacul scurs într-un blender și adaugă smântâna lichidă caldă cu untul topit și usturoiul, sare după gust și blenduiește tot până rezultă un piure cremos.

Pasul 4. Pentru sosul de chimichurri, toacă pătrunjelul și usturoiul foarte fin și se amestecă împreună cu restul ingredientelor.

Pasul 5. Pe o farfurie mare, așează piureul peste care pune steak-ul de conopidă și peste adaugă sosul de chimichurri.