Rețetă piept de pui la grill cu sos ranch

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru pieptul de pui:

• 4 piepturi de pui (aproximativ 150-200 g fiecare)

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1 linguriță de boia de ardei dulce sau afumată

• 1 linguriță de usturoi granulat

• 1 linguriță de ceapă granulată

• 1 linguriță de oregano uscat

• 1 linguriță de cimbru uscat

Pentru sosul Ranch:

• 200 g smântână pentru gătit

• 100 g maioneză

• Sare și piper după gust

• 1 linguriță de usturoi pudră

• 1 linguriță de ceapă pudră

• 1 linguriță de pătrunjel uscat

• 1 linguriță de mărar uscat

• 1 linguriță de arpagic uscat (chives)

• Sucul de la 1/2 lămâie

• 1-2 linguri de lapte (pentru a ajusta consistența, dacă este necesar)

• Sare și piper după gust

Mod de preparare

Pregătirea pieptului de pui:
Amestecă uleiul de măsline, sarea, piperul, boiaua de ardei, usturoiul granulat, ceapa granulată, oregano și cimbru într-un bol mic.

Unge piepturile de pui cu acest amestec și lasă-le să se marineze timp de 15-20 de minute.

Încălzirea grătarului electric:
Preîncălzește grătarul electric la o temperatură medie-înaltă.

Gătirea pieptului de pui:
Așază piepturile de pui pe grătarul preîncălzit.

Gătește pieptul de pui timp de 6-8 minute pe fiecare parte, sau până când este complet gătit și are urme frumoase de grătar. Asigură-te că sucul din carne este limpede și că temperatura internă a ajuns la 75°C.

Scoate pieptul de pui de pe grătar și lasă-l să se odihnească câteva minute.

Pregătirea sosului Ranch:
Într-un bol mediu, combină smântâna, maioneza, usturoiul pudră, ceapa pudră, pătrunjelul, mărarul, arpagicul, sarea și piperul.

Adaugă sucul de lămâie și amestecă bine.

Dacă sosul este prea gros, adaugă 1-2 linguri de lapte pentru a ajusta consistența.

Servire:
Așază piepturile de pui pe farfurii și toarnă sosul Ranch deasupra sau servește-l separat. Poți însoți acest preparat cu o salată proaspătă sau legume la grătar.