Rețetă batoane proteice cu nuci

Pasul 1. În mini chopper, adaugă mixul de nuci și procesează până când sunt tocate mărunt, dar nu făcute complet pulbere. Transferă nucile tocate într-un bol mare.

Pasul 2. Adaugă curmalele în mini chopper și procesează până când obții o pastă lipicioasă. Dacă curmalele sunt prea uscate, poți să le înmoi în apă caldă timp de 10 minute înainte de a le procesa.

Pasul 3. În bolul mare cu nucile tocate, adaugă pasta de curmale, fulgii de ovăz, pudra proteică, mierea sau siropul de agave, untul de nuci și extractul de vanilie.

Pasul 4. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Dacă amestecul este prea uscat și nu se leagă bine, adaugă treptat apă, câte o lingură, până când obții o consistență lipicioasă, dar nu prea moale.

Pasul 5. Transferă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară hârtie de copt și pe deasupra, pentru a nu se lipi, și presează compoziția uniform cu mâinile sau cu ajutorul unei spatule, până obții o grosime de aproximativ 1,5-2 cm.

Pasul 6. Pune tava în frigider pentru cel puțin 1 oră, sau până când compoziția se întărește.

Pasul 7. Scoate compoziția din frigider și, folosind un cuțit ascuțit, taie în batoane de dimensiunea dorită.

Pasul 8. Păstrează batoanele într-un recipient etanș, la frigider, pentru a se menține proaspete.