Rețetă steak de vită la grill electric
Porții
1
Complexitate
Pregătire
Gătire
Temperatură
Calorii
-
Ingrediente
| • 1 buc. steak de vită (preferabil antricot, mușchiuleț sau T-bone) |
| • 1 lingură ulei de măsline |
| • sare de mare |
| • piper proaspăt măcinat |
|
Opțional: |
| • 2-3 căței de usturoi |
| • 1-2 crenguțe de rozmarin sau cimbru |
| • unt (pentru servire) |
Descriere
Prepară un steak de vită suculent și delicios la grătar electric cu această rețetă simplă!
Mod de preparare
Pasul 1. Scoate steak-ul din frigider cu 30-60 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei.
Pasul 2. Șterge bine carnea cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Astfel, vei obține o crustă mai crocantă.
Pasul 3. Unge carnea pe ambele părți cu ulei de măsline, apoi presară sare și piper proaspăt măcinat, după gust. Dacă dorești, poți adăuga usturoiul tocat mărunt și frunzele de rozmarin sau cimbru pentru extra aromă.
Pasul 4. Pornește grillul electric și setează-l la temperatura maximă. Lasă-l să se încălzească complet.
Pasul 5. Pune steak-ul pe grill-ul bine încins și închide capacul. Gătește-l timp de 3-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea bucății de carne și de gradul de gătire dorit:
Rare: 3 minute pe fiecare parte
Medium-rare: 4 minute pe fiecare parte
Medium: 5 minute pe fiecare parte
Pasul 6. Evită să apeși pe carne cu spatula, pentru a nu pierde sucurile din interior. După ce carnea este gătită, scoate steak-ul de pe grill și lasă-l să se odihnească pe o farfurie pentru 5-10 minute. Acest pas este esențial pentru a permite sucurilor să se redistribuie în interiorul cărnii, obținând astfel o friptură suculentă și fragedă.
Pasul 7. Poți adăuga o bucată mică de unt deasupra steak-ului înainte de servire pentru un plus de savoare.
Pasul 8. Servește steak-ul alături de legume la grătar, cartofi prăjiți sau o salată proaspătă. Dacă îți place carnea cu un gust mai intens, poți marina steak-ul timp de câteva ore înainte de gătire, folosind un amestec de ulei de măsline, usturoi, rozmarin, sare și piper.
Aceasta este o rețetă de bază, pe care o poți adapta după gusturile tale.
Pasul 2. Șterge bine carnea cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Astfel, vei obține o crustă mai crocantă.
Pasul 3. Unge carnea pe ambele părți cu ulei de măsline, apoi presară sare și piper proaspăt măcinat, după gust. Dacă dorești, poți adăuga usturoiul tocat mărunt și frunzele de rozmarin sau cimbru pentru extra aromă.
Pasul 4. Pornește grillul electric și setează-l la temperatura maximă. Lasă-l să se încălzească complet.
Pasul 5. Pune steak-ul pe grill-ul bine încins și închide capacul. Gătește-l timp de 3-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea bucății de carne și de gradul de gătire dorit:
Rare: 3 minute pe fiecare parte
Medium-rare: 4 minute pe fiecare parte
Medium: 5 minute pe fiecare parte
Pasul 6. Evită să apeși pe carne cu spatula, pentru a nu pierde sucurile din interior. După ce carnea este gătită, scoate steak-ul de pe grill și lasă-l să se odihnească pe o farfurie pentru 5-10 minute. Acest pas este esențial pentru a permite sucurilor să se redistribuie în interiorul cărnii, obținând astfel o friptură suculentă și fragedă.
Pasul 7. Poți adăuga o bucată mică de unt deasupra steak-ului înainte de servire pentru un plus de savoare.
Pasul 8. Servește steak-ul alături de legume la grătar, cartofi prăjiți sau o salată proaspătă. Dacă îți place carnea cu un gust mai intens, poți marina steak-ul timp de câteva ore înainte de gătire, folosind un amestec de ulei de măsline, usturoi, rozmarin, sare și piper.
Aceasta este o rețetă de bază, pe care o poți adapta după gusturile tale.
