Rețetă steak de vită la grill electric

Pregătirea cărnii:
- Scoate steak-ul din frigider cu 30-60 de minute înainte de gătire, pentru a ajunge la temperatura camerei.- Șterge bine carnea cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Astfel, vei obține o crustă mai crocantă.- Unge carnea pe ambele părți cu ulei de măsline, apoi presară sare și piper proaspăt măcinat, după gust. Dacă dorești, poți adăuga usturoiul tocat mărunt și frunzele de rozmarin sau cimbru pentru extra aromă.

Încălzirea grillului:
- Pornește grillul electric și setează-l la temperatura maximă. Lasă-l să se încălzească complet.

Gătirea steak-ului:
- Așază steak-ul pe grill-ul bine încins și închide capacul.- Gătește-l timp de 3-5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea bucății de carne și de gradul de gătire dorit:Rare: 3 minute pe fiecare parteMedium-rare: 4 minute pe fiecare parteMedium: 5 minute pe fiecare parte- Evită să apeși pe carne cu spatula, pentru a nu pierde sucurile din interior.

Odihna cărnii:
- După ce carnea este gătită, scoate steak-ul de pe grill și lasă-l să se odihnească pe o farfurie pentru 5-10 minute. Acest pas este esențial pentru a permite sucurilor să se redistribuie în interiorul cărnii, obținând astfel o friptură suculentă și fragedă.

Servirea:
- Poți adăuga o bucată mică de unt deasupra steak-ului înainte de servire pentru un plus de savoare.- Servește steak-ul alături de legume la grătar, cartofi prăjiți sau o salată proaspătă.

Sfat:
- Dacă îți place carnea cu un gust mai intens, poți marina steak-ul timp de câteva ore înainte de gătire, folosind un amestec de ulei de măsline, usturoi, rozmarin, sare și piper.

Aceasta este o rețetă de bază, pe care o poți adapta după gusturile tale. Poftă bună!