Rețetă carrot cake cu cremă de vanilie

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru tort:

• 250 g morcovi rași

• 200 g zahăr

• 150 ml ulei vegetal

• 3 ouă

• 200 g făină

• 1 linguriță praf de copt

• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

• 1 linguriță scorțișoară

• 1/2 linguriță nucșoară

• 1/2 linguriță sare

• 100 g nuci tocate (opțional)

Pentru crema de vanilie:

• 200 g cremă de brânză

• 100 g unt, la temperatura camerei

• 150 g zahăr pudră

• 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul: la 180°C și tapetează o tavă de tort cu hârtie de copt.

Pregătește aluatul:Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.Adaugă uleiul treptat și mixează bine.Încorporează morcovii rași.Amestecă ingredientele uscate (făină, praf de copt, bicarbonat, scorțișoară, nucșoară, sare) și adaugă-le treptat în compoziția umedă.Încorporează nucile tocate (dacă folosești).

Coace tortul: Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de 30-35 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă-l să se răcească complet.

Pregătește crema de vanilie:Bate crema de brânză cu untul până devin pufoase.Adaugă zahărul pudră și esența de vanilie și mixează până obții o cremă omogenă.

Asamblează tortul: Taie blatul răcit în două (dacă este necesar) și umple-l cu jumătate din crema de vanilie. Acoperă tortul cu restul de cremă.