Rețetă înghețată de cheescake cu căpșuni

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• ½ pachet cremă de brânză (aprox. 100 g), tăiată în 4 bucăți, la temperatura camerei

• 1/3 cană zahăr (pudră sau fin)

• un praf de sare

• 80 ml lapte integral

• ¾ linguriță extract natural de vanilie

• 1 lingură smântână sau iaurt natural, la temperatura camerei

• 1/3 cană căpșuni feliate

• 2 biscuiți digestivi, mărunțiți grosier

Descriere

Încearcă o rețetă de înghețată cu căpșuni și un plus de aromă de cheescake, pe care o va adora întreaga familie!

Mod de preparare

Pasul 1. Într-un bol mediu, amestecă crema de brânză, zahărul și sarea cu un mixer de mână, până obții o compoziție cremoasă.

Pasul 2. Adaugă treptat laptele și extractul de vanilie, amestecând continuu până ce totul este omogen. Încorporează smântâna sau iaurtul. Acoperă bolul și lasă compoziția la rece timp de cel puțin 2 ore (sau peste noapte).

Pasul 3. Pornește aparatul de înghețată Solo Scoops. Dacă este nevoie, strecoară compoziția pentru a elimina eventualele cocoloașe, apoi toarn-o în bolul aparatului și începe mixarea.

Pasul 4. După 10–15 minute, adaugă treptat căpșunile feliate și bucățile de biscuiți. Continuă mixarea până când înghețata capătă o consistență groasă și cremoasă (aprox. 20 de minute în total).

Pasul 5. Servește imediat pentru o textură moale sau transferă într-un recipient cu capac și congelează timp de 2 ore pentru o consistență mai fermă. Scoate din congelator cu 15 minute înainte de servire.